Tòquio, la ciutat amb més estrelles Michelin del món

Tòquio ha aconseguit mantenir, un any més, la seva posició de ciutat amb més estrelles Michelin del món, un total de 314, tal com s'ha fet públic aquest dimarts en la presentació de la guia gastronòmica dedicada al Japó, segons recull l'agència Efe. 

Enguany la ciutat ha sumat 9 noves estrelles i ja té 12 restaurants amb tres estrelles, la màxima distinció que atorga la guia Michelin. De fet n'hi ha 4 que mantenen aquest reconeixement des de fa 11 anys: l'establiment de cuina kaiseki tradicional Kanda, el de sushi Sukiyabashi Jiro i els francesos Joël Robuchon i Quintessence. 

La segona ciutat més estrellada del món també és japonesa, Kyoto, i la tercera és París. 

El director internacional de la guia, Michael Ellis, ha dit aquest dimarts que a Tòquio "hi ha un gran qualitat de menjar local i de plats internacionals".

El Sant Pau, la sucursal japonesa del restaurant de Carme Ruscalleda, manté la categoria de dues estrelles. 

3B6C944E-607C-EAAB-8D11-65EF43852D8A.jpg